もう7月20日（日）になりましたが、いまだに店で開店準備に追われています 夫婦二人だけで開店準備をするにはあまりに時間が足りなく いまだに内装工事が終了していないのに、終わるのを待っていたら いつまでたっても開店できないので、強行開店です（笑） …

今日は２０日日曜日にオープンする居酒屋 さ ら い え の店内を紹介します 夫婦二人だけで、目立たずわかりにくい場所でひっそりとオープンします 宣伝も告知も何もしていません（本当にこんなで大丈夫なんだろうか？） 不慣れなＪａｓｍｉｎｅは、あえてお…

今日は注文しておいたテーブルとイスが搬入されました 普通、飲食店は回転率を高め、売り上げを上げる為、背もたれが低く、あまり座り心地のよくない椅子を使います お蕎麦屋さんやお寿司屋さんのカウンターなどは、食べたらさっさと帰ってもらうよう 背もた…

やっと廃材も撤去され、今日は床貼りが始まりました この職人さん達かなり仕事が遅いです(-_-;) いろんな人がいろんなことをやっているので、もう何をしているのやら・・・

今日の店内は人にあふれています 待ちに待った厨房機器搬入です 店のサイズに合わせて特注した機器がどんどん組み込まれていきます。 ここから、ガス、水道の各種配線が始まります。 今日もポチッとおねがいね(^_-)-☆ ↓↓↓↓↓↓↓

厨房の床に基準を満たす、水漏れ防止の加工を施し やっと床が貼り終わりました。 今回いちばん資金を投入したのが厨房です 後は、厨房機器の搬入を待ちます

毎日クーラーボックスに保冷剤と勝ち割り氷とドリンクをギッシリ詰め込んで お店に通うＪａｓｍｉｎｅです 職人さんたちが暑い中汗を流しながら働いてくれているのを見ると キンキンに冷えた飲み物を飲ませたくなって、夕方までキッチリ冷えた状態で飲めるよ…

5月26日から始まった解体工事、その後の内装工事の一旦停止、そして再開 でも、全然店の感じがつかめないほど工事が進んでいないように感じていたJasmineだったけど やっとここにきて、ちょっぴり店の雰囲気が感じられるようになってきたかなぁ・・・ 解体し…

5月30日に工事内容を管理事務所に提出していないという理由で 一旦 内装工事が差し止めになったいたけど やっと昨日 工事許可がおり、今日から工事再開をしています この2週間の工事差し止めにより、開店予定が大幅に遅れ、とにかく腹立たしかったJasmineで…

店は順調に解体工事が終了し、いよいよ内装工事に入ろうとしている状態です 解体工事が終了したと言われても、この状況を見た限りでは雑然としていて よくわからないＪａｓｍｉｎｅです ２～３週間で完成すると言うので、もっと大勢の職人さんが一斉にやって…

今朝も6時起きして、物件の鍵を開けに行って来たJasmineです そしてトイレの鍵を開けてビックリ、前使用者の方が、全くお掃除をしていなかった様子 こんな気持ちの悪いトイレをよく平気で使っていたものだと ただただ驚くばかりのJasmineでした 以前物件の下…

6月22日のプレオープンを目指して、Jasmineのお店づくりが始まろうとしています 予定は未定で、何事もすんなりいくとは限らないけど、昨年9月に起業しようと決めてから 紆余曲折を乗り越え、やっとここまでたどり着いたJasmineです 2014年の1月にこの物件を…