フランスパンパンパン

昨年からこの日をずーっと待ち続けていたｊａｓｍｉｎｅです。

新年の照準をこの日に合わせひたすら楽しみに待ち続けていた

メゾンカイザー フランスパン◎特別レッスンに参加してきました。

しかも、ｊａｓｍｉｎｅのお休みにわざわざレッスン日を合わせて頂いて

こんな幸せなことはございません。

フランスパンだけを作り続けるこのレッスン

6時間に及び、分割、成型、クープ等の習得、個人の癖の修正や、論理的なことを

メゾンカイザーの社長自ら、難しくも楽しく教えて頂きました。

成型をして焼き、焼き上がりの結果を見て良くも悪くもその原因を探り

それを修正してまた焼き上げるのを繰り返すという、すばらしい個人レッスンでした。

体力の無いｊａｓｍｉｎｅには6時間はさすがにきつく、後半ちょっとバテ気味だったけど

焼きあがったフランスパンを食べ、フランスパンで作ったプディングを食べ、元気回復（笑）

めったに参加できないレッスンに参加できて本当に楽しかったｊａｓｍｉｎｅです。

もっと時間があったらなぁ・・・

まだまだ参加したいのが沢山あるのになぁ・・・

パンは本当に奥が深くて、終わりが無い気がします。

どれだけ追求しても、満足にたどり着くのは難しいんだろうなぁ

でも、だからこそどんどんはまり込んでいっちゃいそうなｊａｓｍｉｎｅです

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